martedì 19 giugno 2012

Wagashi... ricerche..

Ho deciso di aprire un blog, e comincio con una roba di cui parlano in pochi... i wagashi 和菓子. Dopo aver visto un catalogo portato a casa da Kyoto (non da me... magariiiii :D) ho guardato in internet se qualcuno spiegava come farli nella maniera più tradizionale o fedele possibile. Ce ne sono tantissimi diversi. Purtroppo la pasta di fagioli va fatta in casa, non ho trovato nessun negozio online dove se ne possa comprare, magari sottovuoto...
Questo è un sito dove (penso) si vedono vari wagashi e dove acquistarli a Kyoto http://wagashi.kotolog.jp/

Questo invece è il sito di un'azienda di wagashi...
http://www.toraya-group.co.jp/main.html

E questo invece è il sito della catena MINAMOTO KITCHOAN, hanno una sede anche a Londra (in Italia no an??)
http://www.kitchoan.com/



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